「食」の記事一覧

ドミノピザお持ち帰り特典!サイドメニューパックも人気

夕食を作るのが面倒という日常から パーティなどの特別な日にも利用すると便利な宅配サービス。 なかでも、宅配ピザはメジャーかつ人気が高いサービスでしょう。 今は宅配ピザの店も数多く、それぞれに魅力的な特徴があります。 今回・・・

里芋がおいしい豚汁の作り方レシピ

すっかり風も冷たくなってきました。 木枯らしが吹く夜は、暖かい汁ものでホッとしたいものです。 たくさんの野菜とお肉が一度にとれて 栄養満点のあたたかくて美味しい汁ものといえば シチューやスープもいいですが 今夜は炊き立て・・・

柚子胡椒の作り方 青唐辛子と柚子が手に入ったら作ってみて!

柚子胡椒とは、唐辛子を粗刻みにし ユズの果皮と塩を入れてすりつぶし熟成させたものです。 九州では一般的な調味料として多くの料理で使用されます。 九州では、柚子胡椒は、鍋料理や汁物をはじめ 豆腐、刺身、天麩羅、焼き鳥などの・・・

白菜漬物の作り方 基本の漬け方と二度漬け&アレンジ中華風

冬は白菜が旬を迎える季節です。鍋に入れて だしの染みて柔らかくなった白菜は、体がほっこりと温まりますよね。 でも、さすがに毎日鍋だと飽きてしまうもの。 そこで、ご飯との相性抜群 箸休めにも最適な漬け物の作り方をご紹介しま・・・

サンマーメンとはどんな麺?横浜名物のお勧めラーメン!

横浜で発祥した「サンマーメン」は、神奈川県で広く浸透しているラーメンです。 名前から、秋刀魚が入っているラーメンとの誤解を受けることが多々ありますが 名前の由来は広東語ですので、秋刀魚は関係ありません。 ここでは、サンマ・・・

土用の丑の日2014 その意味と由来は?

2014年の土用の丑は7月29日です。 この日には、スタミナをつけるために多くの人が鰻を食べ スーパーやデパートなどで鰻がたくさん並びます。 そもそも「土用」とか「丑」とはどういったことなのでしょうか? ここでは、土用の・・・

ゴーヤチャンプルーレシピ おいしさの秘密は「だし」!? 

沖縄出身のアーティストたちが広めたとも言われる ゴーヤチャンプルー。 最初に紹介されてから十数年たち 私たちもすっかりゴーヤのファンになりましたね。 独特の苦みを取り除く方法もたくさん紹介されました。 今回は、より沖縄風・・・

盛岡冷麺とは?食道園~ ぴょんぴょん舎まで

岩手県盛岡市は、「麺の町」としても有名なのです。 総務省の家計調査報告によると 中華麺の消費量が全国の県庁所在地で1位になったこともあるそうです。 わんこそば、じゃじゃ麺、盛岡冷麺 これらは盛岡における3大麺と言われてい・・・

ホタルイカ 安全な食べ方は?

ホタルイカは蛍のように発光するのが特徴の イカの仲間です。 日本海全域と太平洋側の一部に分布していますが その中でも特に富山県で水揚げされています。 ホタルイカは古くから食用とされていますが 寄生虫対策をしっかりと行わな・・・

豆ご飯レシピ 「シンプル豆ご飯」の作り方炊き方

豆ごはんのおいしい季節になりました。 いろいろなレシピをまとめましたので 味の参考にしてみてくださいね! 豆ごはんの栄養 豆ごはんと言えば、グリーンピース。 グリーンピースはえんどう豆の熟していない実のことです。 旬は初・・・

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