運動会のお弁当おにぎりレシピ 殺菌効果のあるものをフル活用する詰め方の提案！

5月は春の運動会シーズンです！
秋の運動会と、年に2回行われるところも多いですね。

運動会のお弁当レシピを考えてみました。
お弁当つくりは楽しくもあり、大変でもあります。

用意できるものは前日からしておく
おにぎりの形をもいつもと変えてみる
詰め方を工夫する
など
少しでも準備をして楽しい思い出にしたいですね。

いろいろな人のメニューを見てわが家流を考えてみましょう！

運動会のお弁当 まず全体のレシピを考える

以下のように書き出すと、全体が見えてきますし
押さえるべきポイントが見つけやすいですよ。

例えば、から揚げをがんばるなら
ポテトサラダはやめて、こふき芋にするとか。

【運動会のお弁当　全体図】 　　　■・おにぎり　 　　　　　いなり寿司や太巻き 　　　　　サンドイッチ 　　　■・メインのおかず 　　　■・サブのおかず 　　　■・サラダやあえもの類 　　　■・すきまのおかず 　　　■（・デザート）

デザートを（　）にしたのは、幼稚園から小学校まで
実はそれほど昼休みは長くなく、食べる時間も短いものだからです。

しかも、子供たちは目の前にあるものをぱくついて
すぐに「また行ってきます！」

と友達と遊んでしまうか
徒競走でころんでくやし泣きをして、食べるどころではない

そんなことばかりだったからです。

我が家だけでしょうか・・・。

運動会定番のおにぎり弁当のレシピと詰め方

まずはこんなメニューはいかがでしょうか。
ＨＰには簡単な手順も記入されている親切レシピです。

揚げものをしないですむので朝は余裕が出ますね。

また、煮しめ、照り焼きに下味をつけるなど
前の日にできることがあり、いい献立だなと思いました。

ポテトサラダは当日の朝つくることになりますが
取り分けて冷蔵庫にいれておけば、帰宅してからのお楽しみになりますね。


■・基本のレシピ

・おにぎり類・・・・・・三角おにぎり
・メインのおかず・・・・牛肉ステーキ
　　　　　　　　　　　　鶏の照り焼き
・サブのおかず・・・・・煮しめ（当日温めなおす）
　　　　　　　　　　　　卵焼き
・サラダやあえもの類・・ミニアスパラのおひたし
　　　　　　　　　　　　ポテトサラダ
・すきまのおかず・・・・蒲鉾の大葉梅干し
　　　　　　　　　　　　赤カブの酢漬け（買ったもの）
（・デザート）・・・・・果物

　　
　　出典：運動会のお弁当 page
　　http://cookpad.com/recipe/2533590


■・次はマクロビ献立
　　マクロビは徹底すると大変なのですが
　　目新しい材料を使うので、時々参考にします。

　　こうしているうちに
　　だんだんとヘルシーメニューが日々の献立に増えていきます。

・おにぎり・・・・・・・わかめむすび
　　　　　　　　　　　　梅むすび（七分づき）
・メインのおかず・・・・大豆タンパクミンチのハンバーグ風青じそ巻
　　　　　　　　　　　　ハーブ入りソーセージ風　
・サブのおかず・・・・・かぼちゃのクリームコロッケ
　　　　　　　　　　　　煮帆立
・サラダやあえもの類・・ベジタブルポテトサラダ
　　　　　　　　　　　　人参グラッセ
・すきまのおかず・・・・焼きおくら
　　　　　　　　　　　　きゅうりの三五八漬け
　　　　　　　　　　　　プチトマト
（・デザート）・・・・・巨峰

　　
　　出典：運動会のマクロビオティック弁当 page
　　http://crescentmoko.jugem.jp/?eid=1703


■・子供が好きなもの ザ・運動会のお弁当！
　　卵焼き、からあげ、ウインナー・・・。
　　子供が大好きなものばかり。

・おにぎり・・・・・・・オバケおにぎり
　　　　　　　　　　　　（丸形で一つ目を模している）
　　　　　　　　　　　　（ゆかり　わかめ　鮭）
・メインのおかず・・・・とり胸肉のから揚げ（レモン）
　　　　　　　　　　　　インゲンと人参の肉巻き焼き
・サブのおかず・・・・・赤ウインナー
　　　　　　　　　　　　たまご焼き
　　　　　　　　　　　　大学芋
　　　　　　　　　　　　ボイル海老、
・サラダやあえもの類・・竹の子
　　　　　　　　　　　　椎茸
　　　　　　　　　　　　切り昆布のお煮しめ
　　　　　　　　　　　　プチトマトのはちみつ漬け
・すきまのおかず・・・・特になし
（・デザート）・・・・・キウイ（グリーン＆イエロー）
　　　　　　　　　　　　アメリカンチェリー、
　　　　　　　　　　　　2色のグレープフルーツ

　　
　　出典：小学校の運動会とお弁当 page
　　http://mamanblog.exblog.jp/10717004

　　このお弁当の素敵なところは
　　おかずを一列に並べるところ。

　　詰め方です。
　　これにより、「すきまおかず」を作らなくても見栄えがよくなります。
　　調理の、「切る」「盛り付ける」の優秀例ですね。

運動会のお弁当はレシピに殺菌効果のあるものを利用してみる

全体のメニューが見えてきたら、一つ一つ見ていきましょう。

その前にぜひ頭に入れておきたいこと！
「運動会シーズンは、食中毒シーズンでもある！」

せっかく作るお弁当、未然に防ぎたいですね。
まずは、食材。
殺菌効果のあるものをフル活用しましょう！

■・梅干し　 　　　殺菌作用と言えば梅干し。 　　　ご飯を炊くときに、お米と一緒に一粒入れ 　　　炊きあがった後は混ぜ合わせます。 　　　全体に効果があります。 　　　→梅干しのおにぎりが何よりでしょう。 　　　メインにするなら、ささみの梅肉はさみ揚げなどです。 　■・酢 　　　梅干しと同じように、炊飯の時に 　　　大さじ１ほど（米二合）入れると、傷みにくくなります。 　　　→メイン　　肉団子の甘酢あん 　　　→サラダ類　ピクルスなど 　■・大葉（しそ） 　　　独特の香りの大葉、抗菌、防腐作用があります。 　　　肉や野菜をくるんで巻く、こんなメニューが得意です。 　　　→メイン　　鶏つくねの大葉（みそ）巻 　　　→サブ　　　チーズと大葉のギョウザ巻 　　　拍子木のチーズに大葉をくるみます。 　　　それをぎょうざの皮で巻き、焼くか揚げるかします。 　　　これは本当にべんりなおかずで、何度も作りました。 　■・カレー粉 　　　カレー粉の成分ターメリックには防腐効果があります。 　　　→メイン　　タンドリーチキン 　　　→サブ　　　カレー風味のきんぴら　 　　　　　　　 　ちくわのカレー粉揚げ（焼き）

以上の4種の活用法ですが、
生では危険な素材の、加熱時に利用すると重宝します。

チーズ、ちくわなどの練り物類、ハム
その際、必ず芯まで火を通しましょう！

全体を決め、便利食材の活用を決める。
今年のお弁当は、いつもと違った視点から作ってみましょう！